عصير التمر الهندي من أشهر المشروبات الرمضانية وألذها.
سنعرض في هذا المقال كيفية تحضيره وحده بالإضافة إلى كيفية تحضيره مع الكركدية والزنجبيل
المقادير:
- كوب من التمر الهندي (صبَّار) مخصص للشراب
- 8 أكواب من الماء
- ملعقة كبيرة من ماء الورد
- سكر حسب الرغبة
- ثلج مجروش
طريقة التحضير:
- وضع التمر الهندي في قدر وإضافة الماء إليه
- رفع القدر على النار وتركه حتى يغل
- تغطية القدر وترك التمر الهندي حتى ينقع جيداً ويذوب
- تصفية الخليط للتخلص من الشوائب والنواة
- إضافة السكر إلى الشراب بالإضافة إلى ماء الورد والثلج المجروش
الكركديه والتمر الهندي
المقادير:
- كوب من التمر الهندي
- كوب من الكركديه
- كوب ونصف من السكر
- لتران من الماء
طريقة التحضير:
- وضع التمر الهندي والكركديه والماء والسكر في قدر من الستانلس ستيل
- خلط المكوّنات جيداً حتى يذوب السكر
-
رفع القدر على نار متوسطة، وتركه يغلي بهدوء لخمس دقائق
- ترك الخليط في القدر، ووضعه في الثلاجة لساعات
- تصفية الشراب بمصفاة ناعمة وإضافة المزيد من الماء بحسب الطعم والتركيز المرغوب
- -يُقدّم بارداً مع مكعبات الثلج